Circolo Ufficiali in Castelvecchio

29.1.08
"Anziani, salute ed alimentazione: l’olio di oliva"
prof. Luigi Gangitano


Gli operatori socio-sanitari di Verona e di altri Comuni rilevano presso le persone e le categorie a rischio conoscenze inadeguate su salute ed alimentazione. Specialmente gli anziani manifestano sempre di più la mancanza di strumenti di analisi della realtà che possano permettere loro di effettuare scelte consapevoli e tenere comportamenti predittivi di forme di benessere E quando questi soggetti vivono all'interno di famiglie non sempre ricevono il supporto necessario per l'acquisizione di comportamenti adeguati.
La salute e l’alimentazione sono strettamente intrecciati ed oggi il consumo di prodotti alimentari è fortemente stimolato e condizionato da impulsi di natura commerciale. Inoltre, non sempre l’informazione che accompagna il prodotto offre la possibilità di una scelta consapevole, con conseguenze a livello nutrizionale/salutistico.
In particolare manca un’informazione corretta ed esauriente sull’olio d’oliva italiano in merito a:
i vantaggi delle sue caratteristiche nutrizionali/salutistiche per gli anziani;
la scelta consapevole di un prodotto di qualità;
le iniziative a tutela del consumatore;
per favorire una riflessione ed un ripensamento dei comportamenti in funzione di una migliore qualità della vita.
Nell’incontro sarà distribuito un fascicolo prodotto a cura di Auser, con il partenariato di Federconsumatori ed Ass. Italiana Produttori Olio di Verona. Oltre ad illustrare le caratteristiche nutrizionali/salutistiche si forniscono informazioni relative all'olio d'oliva con particolare attenzione all’extra vergine, al biologico ed al dop.